自宅で珈琲を焙煎しました。焙煎に必要なものも揃えて、ハンドピックをしていよいよ焙煎です。 珈琲を焙煎すると、まあまあの煙が出るので、できれば換気扇の下か、風のない天気の良い日なら外とかがいいかもしれません。 そーは・・・
「食・料理」の記事一覧（6 / 7ページ目）
自宅でコーヒー焙煎する前に珈琲豆を選別（ハンドピック）しなくちゃいけないんです
自宅で珈琲豆を焙煎するべく、手煎り用の網も買って、その他のちょっとした道具も揃えて、さて焙煎するかと意気込んでいたそーです。 がしかし、珈琲を焙煎する前にやらなくちゃいけないことがあるのを思い出した。コーヒー焙煎のワ・・・
自宅でコーヒー焙煎、手煎り焙煎に必要なモノたち
「自宅で珈琲を焙煎するための網を買ったよ」で、手煎り用の焙煎網さえあれば自宅でコーヒーを焙煎できちゃうよ。ってなことを書いたのですが、実際にやってみると他にもいくつか必要な物があったので書き出してみました。 必要・・・
「マツコの知らない世界」で紹介されたシュークリーム、不二家の”金と銀”を食べてみた
最近、色んな所で「マツコの知らない世界」で紹介されました！というPOPをよく見かけます。 近所の不二家で「マツコの知らない世界」で紹介されました！という大きめのPOPを見て「あ、そうだ！シュークリーム！」とすっかり忘・・・
干し柿、つるし柿、コロ柿、あんぽ柿って何が違うの？とりあえず渋柿を吊るしてみた
嫁さんの実家に大きな柿の木があります。渋柿の木です。渋柿はそのままじゃ食べられないので、誰も採りません。 すずなりの柿がしのびなくて、毎年ちょっとだけ採って、さわしたり（焼酎をふりかけて柿の渋を抜くことです）、干した・・・
長野の”おやき”は肉まんじゃない！
僕が”おやき”を知ったのは嫁と結婚して、嫁の実家のある長野に度々行くようになってからです。 おやきって言うと、地方によっては米の粉を練ってあんこを包んだ和菓子みたいなのや、今川焼き、大判焼きのことをおやきと呼んだりす・・・
大きな落花生、おおまさりの茹で方
僕はピーナッツで有名な県に住んでいます。この時季になると直売所やらスーパーの地元の野菜コーナーとかで生の落花生がよく売られています。 その生の落花生の中でも「おおまさり」という大きな落花生の品種がありまして、茹でて食・・・
白濁（しろにごり）というビールが気になったので買ってみた。
いつものようにスーパーをうろうろ徘徊していたら、ちょっと気になるパッケージのビールが目に飛び込んできました。 上の写真の”白濁”です。”はくだく”ではなくって”しろにごり”です。 白濁ってすこぶる日本的な名前が付いて・・・
ハラールフードの食材屋さんに行ってきました。
インド料理をみんなで作ろう！みたいな会に参加しまして、で、その会の前に買い出しでハラールフードの食材屋さんに行きました。 ハラールフードのレストランは行ったことがあったのですが、食材屋さんは、初めてです。 ビルの４・・・
ステーキハウス 听（ポンド）成田店で肉を喰らう
普段は海外に住んでいるお友だち夫婦がいまして、僕が住んでいるのは新東京国際空港（成田空港とも言う）のある千葉県なので、入国直後を狙って成田でごはんを食べることになりました。 成田はうなぎが有名なんですが、旦那さんがア・・・
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